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普洱茶的品质和哪些因素有关?容易被忽略的单株出芽率

浏览: 作者: 来源: 时间:2018-08-02 分类:茶业资讯
普洱茶作为一种食物,品质为人们所乐道,那么普洱茶的品质高低,和哪些因素有关呢?普洱茶行业业态落后,消费者认准名山名寨“商标”,但其实这是一种误区。好品质的普洱茶,由原料、工艺、仓储三个条件共同限制、组成。

普洱茶作为一种食物,品质为人们所乐道,那么普洱茶的品质高低,和哪些因素有关呢?普洱茶行业业态落后,消费者认准名山名寨“商标”,但其实这是一种误区。好品质的普洱茶,由原料、工艺、仓储三个条件共同限制、组成。

制作工艺的正确与否,仓储环境的科学合理性都影响着茶品的品质。而原料作为茶叶制作最初始的环节,除了强调茶树的生长地区,还要关注茶树的品种。

哪些地区适合生长茶树?某个品种适合生长在哪里?对于地域和品种的考量,更是考验制茶人是否专业的关键。

地域+品种,是全国名优茶的命名方式:西湖龙井、安溪铁观音…既突出了产地,又展现了茶树的品种。同样的,普洱茶的命名也应遵循这样的思路,如:老班章+勐海大叶羽毛茶,冰岛+勐库大叶原生种。

在地域和品种均保障的情况下,影响普洱茶原料的因素还有——单株出芽率,这往往也容易被人们忽略。

果园管理者会定期修剪果树的挂果数量,目的在于控制水果数量,才能保证每个果子营养丰富,鲜甜美味。控制茶树的出芽率,也是同样的道理。

茶叶是一种商品性极高的经济作物,在生产中不但要求产量高,同时更要求质量好,因此对茶树的管理和采养也有一定的要求。据《茶树栽培学》(中国农业出版社),对茶树的修剪养殖影响着茶树生育与营养的生长变化等,而内含物质的变化,很大程度上影响着茶青的品质。

作为普通普洱茶消费者,虽然只用享用终端的成品,但对茶品的各个环节多一些了解,也是有益的。